superfood portal dışı
İyi Hayat09-11-2021

Superfood Nedir? 

"Superfood" terimi, minimum kalori ile maksimum besinsel fayda sağlayan gıdalara atıfta bulunan yeni bir terimdir. Bu yiyecekler vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludurlar.

Şu anda hiçbir standart kriter veya yasal tanım hiçbir yiyeceği süper gıda olarak sınıflandırmamaktadır. Bununla birlikte, çoğu süper gıda bitki temellidir.

Aslında bu terim, gıda trendlerini etkilemek ve pazarlama amacıyla oluşturulmuştur.

Gıda endüstrisi, sağlığı olumlu yönde etkileme kapasitesi olduğu varsayılan, besin açısından zengin gıdalara süper gıda etiketi vermiştir.

Pek çok yiyecek süper olarak tanımlanabilse de, iyi bir sağlık veya hastalıkların önlenmesi için anahtarı tutan tek bir gıda olmadığını anlamak önemlidir.

Bu yazımızda sizler için “superfood” ünvanına layık olabilecek birkaç yiyeceği listeledik.

Dutsu meyveler

Meyvelerdeki daha yüksek flavonoid seviyeleri kalp krizi riskini azaltabilir. Yaygın olarak tanımlanan birkaç süper gıda meyvesi arasında acai çileği, yaban mersini, ahududu, ve goji berry bulunur.

Soya

Soya fasulyesi, bir tür fitokimyasal olan izoflavon içerir. Fitokimyasallar bitkilerde doğal olarak oluşan bileşiklerdir.

Bazı araştırmalar, soyadaki izoflavonların kandaki düşük yoğunluklu “kötü” kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

Ayrıca soya yaşa bağlı hafıza kaybını da önleyebilir. Soya izoflavonları ayrıca menopoz sırasında kemik kaybını ve bazı menopoz semptomlarını azaltabilir.

Çay

Çay az miktarda kalori içerir, sıvı alımı sağlar ve iyi bir antioksidan kaynağıdır.

Öncelikle yeşil çayda bulunan güçlü antioksidanlar olan kateşinler, faydalı anti-kanserojen özelliklere sahiptir.

Journal of Physiological Anthropology'de yayınlanan bir çalışmada yeşil çay, beyaz çay ve su tüketiminin 18 öğrencide stres seviyeleri üzerindeki etkileri incelendi.

Çalışma, hem yeşil hem de beyaz çayın stres seviyelerini düşürdüğünü ve beyaz çayın daha da büyük bir etkiye sahip olduğunu öne sürdü. Ama elbette bu olası sağlık yararını doğrulamak için daha büyük çalışmalar gereklidir.

Yeşil yapraklı sebzeler

Yeşil yapraklı sebzeler folik asit, çinko, kalsiyum, demir, magnezyum, C vitamini ve lif açısından oldukça zengindir.

Onları “superfood” yapabilecek şey, kalp hastalığı ve diyabet gibi kronik hastalık riskini azaltma potansiyeline sahip olmalarıdır. Aynı zamanda yeşil yapraklı sebzeler iltihap sökücü özelliğe sahiptir.

Bitter çikolata

Bitter çikolata flavonoid açısından yüksektir. Flavonoidler, antioksidadır, koroner kalp hastalığını ve belirli kanser türlerini önler ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.

Bu faydalardan özellikle sorumlu olan çikolatadaki bileşen kakao tozudur. Üreticiler bunu kakao çekirdeklerinden alırlar. Fakat, çikolatanın, ilave şeker gibi, bu faydaları ortadan kaldırabilecek katkı maddelerine sahip olabileceğini de aklınızda bulundurun.

Sarımsak

Sarımsak, soğan, pırasa ile yakından ilişkili bir bitki besinidir. İyi bir manganez, C vitamini, B6 vitamini, selenyum ve lif kaynağıdır.

Sarımsak, farklı tadı nedeniyle popüler bir mutfak bileşenidir, ancak aynı zamanda tıbbi faydaları için yüzyıllardır kullanılmaktadır.

Araştırmalar, sarımsağın kolesterolü ve kan basıncını düşürmenin yanı sıra bağışıklık fonksiyonunu desteklemede etkili olabileceğini gösteriyor.

Dahası, sarımsaktaki kükürt içeren bileşikler, belirli kanser türlerini önlemede bile rol oynayabilir.

Son olarak, gıda ve beslenme yoluyla sağlığa ulaşmak, son gıda trendlerinden birine veya ikisine odaklanmaktan daha fazlasıdır.

Sağlıklı olmak için çeşitli besin değerlerine sahip, çeşitli yiyecekleri tüketmelisiniz.

Bu listedeki yiyeceklerin bir kısmını veya tamamını dengeli bir diyetin parçası olarak beslenme listenize dahil etmek genel sağlığınıza fayda sağlayabilir.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat