sifali-bitki-kereviz-1000x667 optimized
İyi Hayat30-05-2022

Şifalı Bitki: Kereviz Nedir? 

Önemli bir antioksidan kaynağı olan kereviz; havuç, yaban havucu, maydanoz ve kereviz içeren Apiaceae ailesinin bir parçasıdır. Batı ve Kuzey Avrupa sahil bölgelerinin çukur ve sazlık bölgelerinde yetişen kerevizin kökleri ve yaprakları sebze olarak tüketilmektedir. İki senelik bir bitki olan kerevizin gevrek sapları, sebzeyi popüler bir düşük kalorili atıştırmalık yapar. Kereviz sağlık açısından oldukça zengin bir besin kaynağıdır.

Kerevizin Faydaları Nelerdir?

Kereviz sebzesinin saymakla bitirilemeyecek kadar faydaları vardır. Bunları kısaca şu şekilde sıralayabiliriz:

  • İçerisinde yer alan lif, sindirim ve kardiyovasküler sistemlere fayda sağlayabilir.

  • Hastalıkları önlemede rol oynayabilecek antioksidanlar içerir.

  • Kereviz aynı zamanda anti-inflamatuar özellikleriyle tanınan güçlü bir botanik ilaçtır.

  • Enflamasyonu azaltmak ve böbrekler yoluyla dolaşımı artırmak için vücutta çalışır.

  • Ayrıca kereviz sağlıklı bir diyet takip edildiği takdirde yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.

  • Kereviz sindirimi destekler.

  • Zengin vitamin ve mineral deposudur.

  • Kereviz alkalileştirici bir etkiye sahiptir.

  • Göz sağlığı için oldukça faydalıdır.

  • Kan basıncını düzenler.

  • Kanser riskini azaltır.

Kereviz Hakkında Dikkat Etmeniz Gerekenler

Antioksidan kaynağı kereviz hakkında bilmeniz gerekenleri sizler için derledik.

Kereviz Nasıl Tüketilmelidir?

  • Sağlam sapları seçmeye özen gösterin.
    Sağlam saplara sahip olan kerevizi seçmeniz oldukça önemlidir. Çektiğinizde bükülmeleri değil, kolayca kırılmaları gerekir.

  • Gevrek yapraklar.
    Yaprakların yeşil olmasına ve gevrek bir yapıya sahip olmasına dikkat edin. Bununla birlikte sarı, kahverengi lekeli kerevizden kaçınmanızı öneririz.

  • Doğramak için bekleyin.
    Kerevizde yer alan besin değerlerinin korunması için pişirmeden veya servis yapmadan önce doğramanız gereklidir. Doğradıktan sonra bekletirseniz besin değerleri kaybolabilir.

  • Buharlayın.
    Kerevizi buğulamak da tüm besin değerlerini koruması bağlamında önemli tüketme yöntemidir.

  • Beş ila yedi gün içinde yiyin. Taze kerevizi beş ila yedi gün içinde yiyin ve maksimum besinsel faydalarının tadını çıkarın.

  • Yaprakları yiyin.
    Kereviz yaprakları kalsiyum, potasyum ve C vitamini açısından oldukça zengindir. Bununla birlikte saklamaktan ziyade hızla tüketmeye özen gösterin.

Kereviz Kullanarak Yapılacak Tarifler Nelerdir?

Kereviz ile birçok farklı çeşitte yemek yapabilir ve sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

  • Kremalı Kereviz Çorbası

  • Yaban turpu ve kereviz kökü ile kereviz salatası

  • Yoğurtlu kereviz salatası (Yoğurtlu, sarımsaklı, zeytinyağlı ve cevizli kereviz)

  • Kereviz türlüsü

  • Portakallı kereviz

  • Kıymalı veya etli kereviz yemeği

  • Kereviz mücveri

  • Havuçlu kereviz salatası

  • Kereviz yaprağı çorbası

  • Fırında kereviz dilimleri

  • Kereviz dolması

  • Kereviz kızartması

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat