0f9b07b4-fea4-4b42-b90d-ddc6d9426c4e yes%CC%A7il+mercimek+-portal+d%C4%B1s%CC%A7%C4%B1+-
İyi Hayat06-10-2021

Mercimek Hakkında Her Şey 

Besleyici ve çok yönlü proteinlerden biri olan mercimek bezelye ve fasulyenin kuzenidir. Asya, Kuzey Afrika'da ortaya çıkmıştır.

Besleyici ve çok yönlü proteinlerden biri olan mercimek bezelye ve fasulyenin kuzenidir. Asya, Kuzey Afrika'da ortaya çıkmıştır. Süper düşük yağlıdırlar ve yüksek miktarda protein, lif, kalsiyum, demir ve diğer besin maddelerini içerirler. Körili yiyeceklerde veya çorba gibi geleneksel yemeklerde harikalar yaratırlar, aynı zamanda sebzeli burgerler, soslar için kullanılırlar.

Kuru mercimek oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta bir yıla kadar saklanabilir. Genellikle mercimekleri yemeklere eklemeden önce durulamanız ve içinde herhangi bir kırık parça varsa elemeniz gerekir. Diğer kuru fasulye veya bezelye gibi bakliyatları durulamanıza gerek yoktur, ancak durularsanız pişirme süresini azaltabilirsiniz.

Mercimeğin birçok çeşidi bulunur. En yaygın olanları yeşil, kırmızı ve kahverengi mercimektir. Diyetisyenler mercimeği besin değeri yüksek olduğu için fazlasıyla önerir.

Kırmızı Mercimek

Bu hafif, tatlı mercimeği genellikle Hint ve Orta Doğu yemeklerinde bulabilirsiniz. Pişirildiklerinde hafif peltemsi olma eğilimindedirler, bu nedenle bu çeşit genellikle çorbaları, püreleri ve güveçleri koyulaştırmak için kullanılır. Yarım fincan pişmemiş kırmızı mercimek 22 gr protein, 10 gr lif, 40 mg kalsiyum, 6 mg demir ve 600 mg potasyum içerir.

Kahverengi Mercimek

Kahverengi mercimek şeklini güzel tutan bir çeşittir ve yeşil mercimeğe benzer şekilde kullanılabilir. Genellikle Kuzey Amerika'da kullanılırlar ve biraz daha yumuşak ve topraksı tada sahiptirler. Yarım fincan pişmemiş kahverengi mercimek, 24g protein, 80mg kalsiyum, 26g fiber ve 4mg demir içerir.

Yeşil Mercimek

Yeşil mercimek antioksidanlar, demir ve magnezyum açısından zengindir. Tüm çeşitler arasında en uzun sürede pişirilirler, ancak şekilleri bozulmaz. Yarım fincan kurutulmuş yeşil mercimek 24g protein, 10g fiber, 80mg kalsiyum ve 4mg demir içerir.

Kahverengi mercimek şeklini güzel tutan bir çeşittir ve yeşil mercimeğe benzer şekilde kullanılabilir. Genellikle Kuzey Amerika'da kullanılırlar ve biraz daha yumuşak ve topraksı tada sahiptirler. Yarım fincan pişmemiş kahverengi mercimek, 24g protein, 80mg kalsiyum, 26g fiber ve 4mg demir içerir.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat