0e515bd7-e146-4315-bf9c-5cc21ccf862e lifli-g%C4%B1dalar-portal-d%C4%B1%C5%9F%C4%B1-
İyi Hayat06-10-2021

Lifli Gıdalar Nelerdir? 

Lif, sindirim sistemimizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur.

Lif, diğer karbonhidratlardan (şekerler ve nişasta gibi) farklı olarak ince bağırsakta sindirilmeyen ve bu nedenle kalın bağırsağa ulaşan bitki bazlı karbonhidratlar için kullanılan bir terimdir.

Çözünür ve Çözünmeyen Lif

"Çözünür lif" veya "çözünmeyen lif" terimlerini duymuş olabilirsiniz. Bunlar bazen diyetimizdeki lif türlerini tanımlamak için kullanılan sözcüklerdir. Bilimsel kuruluşlar bu terimlerin artık gerçekten uygun olmadığını iddia etseler de, pektinler ve beta glukanlar (bunlar meyve ve yulaf gibi yiyeceklerde bulunur) içeren çözünür lif ve selüloz içeren çözünmeyen liflerde (örneğin, fındık) bunları görmeniz mümkün. Unutulmaması gereken ve önemli olan şey, lif açısından zengin gıdaların tipik olarak her iki tür lif içerdiğidir.

Lif İçeren Besinler

  • Tam tahıllı kahvaltılık gevrekler, kepekli makarna, kepekli ekmek, yulaf, arpa ve çavdar

  • Çilek, armut, kavun ve portakal gibi meyveler

  • Brokoli, havuç ve mısır gibi sebzeler

  • Bezelye, fasulye gibi bakliyatlar

  • Fındık

  • Kabuklu patates

Lif, sindirim sistemimizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Örneğin, lif yediklerinizin sindirim sisteminde daha hızlı hareket etmesini sağlar.

Lif, bağırsak kanserine karşı korunmaya yardımcı olur. Bunun nedenleri tam olarak anlaşılmamış olsa da, yediklerimizin içeriğini seyreltmesi ve bunları bağırsakta daha hızlı hareket ettirmesi, böylece atık ürünlerin bağırsakla temas halinde kalma süresinin azalması bunun nedeni olabilir. Bazı lif türleri, bağırsak bakterilerinin bağırsak üzerinde yararlı etkileri olabilecek yararlı kimyasallar üretmesine de yardımcı olabilir.

Bağırsağımızdaki bakterileri sağlığımız için oldukça önemlidir ve lif bakımından zengin bir diyet, bağırsaktaki iyi bakterileri artırmaya yardımcı olur. Bazı lif türleri, kısa zincirli yağ asitleri gibi koruyucu olduğu düşünülen maddeleri artırıp üretmelerine yardımcı olan 'dost' bağırsak bakterileri için bir besin kaynağı sağlar.

Lif alımını artırmak için:

  • Yüksek lifli bir kahvaltılık gevrek seçin. Örneğin, kepekli bisküvi gevreği, kepekli tahıl, ilave şekersiz müsli, kepek gevreği veya yulaf lapası. Üzerine tatlandırmak için biraz taze meyve, kuru meyve, tohum veya kuruyemiş de ekleyebilirsiniz.

  • Kepekli veya tohumlu kepekli ekmekleri tercih edin. Aileniz genellikle beyaz ekmeği seviyorsa, başlangıç ​​olarak beyaz ve kepekli unları birleştiren çeşitleri denemeye ne dersiniz?

  • Kepekli makarna, bulgur veya esmer pirinç gibi tam tahılları tercih edin.

  • Kabuklu patatesleri tercih edin. Örneğin, fırında patates, dilim patates veya haşlanmış patates. Bunları sıcak olarak yiyebilir, salatasını yapabilir ya da yeşillik salatanıza ekleyebilirsiniz.

  • Atıştırmalıklar için meyve, sebze çubukları, çavdar krakerleri, yulaflı kekleri, tuzsuz kuruyemişleri deneyin.

  • Yemeklere bol miktarda sebze ekleyin - ya garnitür, salata olarak ya da soslara, güveçlere ekleyerek- bu, çocukların daha fazla sebze yemesini sağlamanın iyi bir yoludur.

  • Çeşit çeşit bakliyat yemekleri ya da mezeleri yapın.

  • Tatlı veya atıştırmalık olarak doğal meyve suyu için ya da meyve konservesi yiyin.
    Unutmayın, her şeyi kararında tüketmek sizin için en sağlıklısı olacaktır. Dengeli bir beslenme şekline sahip olup lifli gıdaları da buna dahil etmek sadece sindirimi değil aynı zamanda hayatınızı da kolaylaştırır!

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat