Keçiboynuzu Pekmezi Nedir 1 (Portal Dışı)
İyi Hayat07-03-2022

Keçiboynuzu Pekmezi Nedir? 

Pekmez, şekere dönüşebilen meyvelerin ve tarım ürünlerinin ezildikten sonra kaynatılması ile elde edilen, yoğunluğu fazla bir çeşit tatlı şuruptur. Pekmezler genellikle kahvaltılıklarda kullanılırken, bazı durumlarda sağlık açısından içerdiği faydalarda göz önünde bulundurularak günün çeşitli saatlerinde ek besin kaynağı olarak tüketilir.

Akdeniz bölgesinde yetişen ve baklagiller ailesinden olan Keçiboynuzu da, içeriğinde bulunan şekerden dolayı pekmez yapımında sıklıkla tercih edilir. Harnup pekmezi olarak da anılan keçiboynuzu pekmezi, sağlık açısından benzerlerine kıyasla oldukça faydalıdır. Aslında keçiboynuzu birçok gıdanın üretiminde kullanılan bir bitkidir, hatta bazı öksürük şuruplarının yapımında da tercih edilir.

Keçiboynuzunun İçeriğinde Neler Vardır?

Keçiboynuzu, içerik açısından zengin bir vitamin ve mineral çeşitliliğine sahip bir besin kaynağıdır. Keçiboynuzundaki bu çeşitlilik, bu besinden elde edilen pekmezi sağlıklı ve vazgeçilmez bir kahvaltılık haline getirir.

Keçiboynuzunda kısaca şunlar yer almaktadır:

  • A, B12, C, D, E, K vitaminleri,

  • Sodyum, potasyum, demir, magnezyum ve çinko, fosfor ve selenyum mineralleri,

  • Karbonhidrat,

  • Protein,

  • Yüksek oranda doğal şeker ve lif.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu pekmezini dışarıdan temin edebileceğiniz gibi evde kendiniz de kolaylıkla üretebilirsiniz. Üstelik bunun için sadece üç şeye ihtiyacınız var:

  • Kurutulmuş keçiboynuzu

  • Limon

  • Şeker

Bir iki gün suda beklettiğiniz keçiboynuzlarını bir saat kadar kaynattıktan sonra posaları ayırıp ezin ve daha sonra püreyi tekrar tencereye alın. Bu esnada şeker ve limonu da pürenin üzerine ekleyin. Bu karışımı yoğunlaşana dek kaynattıktan sonra serinlemesini bekleyin ve daha sonra kavanozlara yerleştirin.

Böylece evde hazırlanmış, katkısız ve doğal pekmeziniz hazır.

Keçiboynuzu Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Hani faydaları saymakla bitmeyen bazı besinlerden bahsedilir ya, tıpkı bu besinler gibi keçi boynuzu pekmezinin de yararları oldukça fazladır. İşte, keçiboynuzu pekmezinin faydaları

  • Antioksidan etkiye sahip olan keçiboynuzu, ciltteki yaşlanma etkilerini azaltır ve cilde parlaklık verir.

  • Bağırsakta yer alan parazitlerin atılmasına yardımcı olur.

  • Erkeklerde sperm sayısını arttırırken, kadınlarda da yumurta sayısını arttırır.

  • Kansızlığa iyi gelir.

  • Balgam söktürücüdür.

  • Öksürüğe iyi gelir.

  • Kemik erimesine iyi gelir ve kemik gelişimini destekler.

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.

  • Bronşları açar ve göğsü yumuşatır.

  • Yüksek tansiyon, inme, kalp krizi ve böbrek rahatsızlıkları riskini azaltır.

  • Enfeksiyon gelişimini önler.

Keçiboynuzu Pekmezini Kimler Tüketebilir?

Keçiboynuzu pekmezi çok faydalı olsa da herkese tüketilmesi önerilmez. Söz gelimi diyabet hastalığı olanların mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir. Bunun yanı sıra kan inceltici kullanan hastaların da doktorlarına danışmadan keçiboynuzunu tüketmesi önerilmemektedir. Baklagillere alerjisi olan kişiler yine keçiboynuzu pekmezine dikkat etmelidir. Ayrıca 1 yaş altı bebekler için de keçiboynuzu pekmezi önerilmemektedir.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Tüketilir?

Keçiboynuzu pekmezini diğer reçel ve pekmezlere alternatif olarak kullanabilirsiniz. Sabahları ekmeğinize sürerek tüketebileceğiniz gibi, üzüm pekmezinde olduğu gibi tahin ile karıştırarak da tüketilebilirsiniz. Bunun yanı sıra sıcak suya ekleyerek veya çayınıza tatlandırıcı olarak şeker yerine kullanabilirsiniz.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat