bbf8bace-c721-4602-9185-dbbeddc86c3b karbonhidrat+zengini
İyi Hayat06-10-2021

Karbonhidrat Bakımından Zengin Olan Besinler 

Günümüzde, obezite için en çok suçlanan besin karbonhidratlardır. Ancak, bütün karbonhidratlar eşit değildir. Rafine tahıl ve şeker içeren işlenmiş yiyecekler elbette sağlıksızdır fakat yüksek lifli yiyecekler sağlıklıdır.

Düşük karbonhidratlı beslenme şekli bazı insanlar için yararlı olabiliyorken, yine de bütün karbonhidratlardan kaçınmaya gerek yoktur.

İşte bu yazımızda, sağlığınız için yararlı karbonhidrat içeren yiyecekleri, sizler için bir araya getirdik:

Kinoa

Besin değeri açısından zengin olan kinoa, git gide popüler bir hale geliyor. Tahıl gibi hazırlanan bu tohum sözde de tahıl olarak sınıflandırılabilir. Pişmiş bir kinoa, %21.3 karbonhidrat içerir, bu da onu yüksek karbonhidratlı bir besin yapar. Ancak, kinoa aynı zamanda protein ve lif açısından da zengindir.

Kinoa içerisinde birçok mineral bulundurur. Aynı zamanda yapılan araştırmalara göre, kinoanın kan şekerini dengelemesi gibi birçok yararı olduğu söylenir.

Kinoa hiç gluten içermediği için, diyet listesinde gluten bulundurmayan kişiler tarafından tahıl yerine kullanılabilir. Ayrıca, lif açısından oldukça yüksek bir besin olarak uzun saatler tok tutar ve bu sayede kilo vermeye yardımcı olur.

Yulaf

Yulaf belki de dünyadaki en sağlıklı tam tahıldır. Vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından oldukça zengindir. Çiğ yulafın %66’sı karbonhidrat %11’i ise liften oluşur. Aynı zamanda protein açısından da zengin olan yulaf birçok tahıldan daha fazla protein içerir.

Yapılan araştırmalara göre, yulaf kolesterol seviseyini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltır. Yulaf yemek aynı zamanda özellikle tip 2 diyabete sahip olan kişilerde kan şekeri seviyesini düşürür. Uzun süre tokluk sağlayarak, kilo vermenize de yardımcı olur.

Muz

Muzlar dünya çapındaki en popüler meyvelerdir. Bir muzun %23’ünü karbonhidrat oluşturur. Olgunlaşmamış, yeşil bir muz nişasta açısından daha zengindir, muz olgunlaşıp sarı renge döndükçe içerdiği nişasta doğal şekere dönüşür.

Muz, yüksek potasyum, B6 vitamini ve C vitamini içerir. İçerdiği potasyum sayesinde, düşük kan basıncını dengeler ve kalp sağlığına iyi gelir.

Ayrıca olgunlaşmamış muz, düşük miktarda içerdiği dirençli nişasta ve pektin sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak yanlısı bakterileri besler.

Tatlı patates

Tatlı patatesler hem besleyici, hem de lezzetlidir. Pişmiş tatlı patates %12-18 karbonhidrat içerir. Bu karbonhidrat nişasta, şeker ve liften oluşur. Tatlı patatesler provitamin A, C vitamini ve lif açısından zengindir. Antioksidan açısından da zengin olan tatlı patatesler oksidatif hasarı önler ve birçok hastalık riskini azaltır.

Portakal

Portakallar başlıca sudan oluşur ve yaklaşık %12 oranında karbonhidrat içerir. Aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır.

Özellikle C vitamini, potasyum ve B vitamini açısından zengin olan portakal, sitrik asit ve antioksidanlar içerir.

Portakal tüketmek kalp sağlığınız için iyidir ve böbrek taşlarının oluşumunu önler. Ayrıca, besinlerden alınan demir miktarını artırır bu şekilde kansızlık riskini de azaltmış olur.

Nohut

Nohutlar baklagil ailesinin önemli bir parçasıdır. Pişmiş nohut %27.4 karbonhidrat ve %8 oranında lif içerir. Birçok vitamin ve mineral içeren nohut, demir, fosfor ve B vitamini açısından oldukça zengindir.

Nohut, iyi bir kalp ve sağlıklı sindirim sistemiyle de ilişkilidir. Aynı zamanda kanser riskini de azaltır.

Son olarak, dünya üzerindeki en sağlıklı yiyecekler karbonhidrat açısından oldukça zengindir. Karbonhidratların sağlıksız olduğu görüşü yanlıştır. Miktarı doğru bir şekilde ayarlandığında, karbonhidratlar beslenme listenize dahil olması gereken en önemli besinlerden biridir.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat