Hurma Hakkında -portal dışı-
İyi Hayat09-11-2021

Hurmanın Yararları 

Hurma, dünyanın birçok bölgesinde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Aynı zamanda son yıllarda oldukça popüler hale gelmiştir.

Hurma, dünyanın birçok bölgesinde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Aynı zamanda son yıllarda oldukça popüler hale gelmiştir.

Batı ülkelerinde satılan hurmaların hemen hemen hepsi kurutulur.

Hurmaların kuru olup olmadığını görünümlerine göre anlayabilirsiniz. Buruşuk bir dış katman kuru olduklarını, pürüzsüz bir dış katman ise taze olduğunu gösterir.

Çeşitliliğe bağlı olarak, taze hurmaların boyutları oldukça küçüktür ve renkleri parlak kırmızıdan parlak sarıya kadar değişir. Medjool ve Deglet Noor hurmaları en çok tüketilen çeşitlerdir.

Hurmalar tatlı bir tada sahiptir. Ayrıca bazı önemli besin maddelerinde oldukça yüksektirler ve çeşitli avantajlara ve kullanımlara sahiptirler.

Bu yazımızda, hurmaların sağlığa olan faydalarından ve beslenme listenize nasıl dahil edebileceğinizden bahsedeceğiz.

Hurmanın besin değeri oldukça yüksektir

Kurudukları için kalori içerikleri çoğu taze meyveden daha yüksektir. Hurmanın kalori içeriği, kuru üzüm ve incir gibi diğer kuru meyvelerin kalori içeriğine benzer.

Hurmadaki kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Gerisi çok az miktarda proteinden elde edilir. Hurma önemli miktarda lifin yanı sıra bazı önemli vitaminler ve mineraller içerir.

100 gram porsiyon aşağıdaki besin maddelerini sağlar:

Kalori: 277
Karbonhidrat: 75 gram
Lif: 7 gram
Protein: 2 gram
Potasyum: Günlük gereken alımın %20'si
Magnezyum: Günlük gereken alımın %14'ü
Bakır: Günlük gereken alımın %18'i
Manganez: Günlük gereken alımın %15'i
Demir: Günlük gereken alımın %5'i
B6 Vitamini: Günlük gereken alımın %12'si

Hurma ayrıca sağlığınıza katkıda bulunabilecek antioksidanlar açısından da yüksektir.

Antioksidan içerirler

Vitamin ve mineral içeriğine ek olarak hurma, sağlığı koruyucu antioksidanlar açısından da zengindir. Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences dergisinde yayınlanan yakın tarihli bir makale, hurmanın iyi bir doğal antioksidan kaynağı olduğunu ve oksidatif stresle ilişkili hastalıkların yönetimi için kullanılabilecek olduğunu belirtiyor. Oksidatif stres, hücreye zarar veren serbest radikallerin üretimi ile vücudun bunların zararlı etkilerine karşı koyma yeteneği arasında bir dengesizlik olduğunda ortaya çıkar. Hastalığa yol açabilecek yaşlanma ve hücre hasarının öncüsüdür. Hurma ayrıca anti-inflamatuar ve antimikrobiyal bileşikler içerir, bu da bulaşıcı hastalıklarla mücadelede rol oynayabilecekleri anlamına gelir.

Doğal olarak şekerlidirler

Pek çok insan hurmaları kuru meyve olarak düşünür ama aslında taze meyvelerdir, çünkü suyu alınmaz. Ayrıca hurma bütün, işlenmemiş meyve olduğu için şeker içeriği doğal olarak oluşur. Başka bir deyişle, bir enerji barı sadece hurma ile tatlandırılırsa, etiket 0 gram ilave şeker listeleyebilir. Bu oldukça önemlidir, çünkü ilave şeker, artan kalp hastalığı ve obezite riski ile olan ilişkisi nedeniyle sınırlamamız gereken türdür.

Sindirime iyi gelir

Üç hurma, iyi sindirim işlevini destekleyen lif için günlük hedefin yaklaşık %18'ini sağlar. British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir çalışma, özellikle hurma tüketiminin bağırsak üzerindeki etkisiyle ilgilenmiştir. Sağlıklı erkekler rastgele olarak günde yedi hurma yemeye ya da 21 gün boyunca bir karbonhidrat ve şeker karışımının kontrol ilavesine tabi tutuldu. 14 günlük bir arınma döneminden sonra gruplar değişti. Araştırmacılar, deneklerin hurma yerken bağırsak hareket sıklığında iyileşmeler ve hücrelere zarar verdiği ve kansere yol açabilecek mutasyonları tetiklediği bilinen dışkı kimyasallarında azalma yaşadıklarını buldular.

Peki, hurmayı nasıl hayatımıza dahil edebiliriz?

Hurma, smoothie'ler, enerji topları, yulaf ezmesi, puding ve unlu mamuller de dahil olmak üzere çok çeşitli tariflerde vazgeçilmez bir tatlandırıcıdır. Ayrıca “dondurma” yapmak için püre haline getirilmiş hurma kullanabilirsiniz. Hatta hurmaları tuzlu yemeklere de dahil edebilirsiniz! Salatalara, sotelenmiş lahana veya kavrulmuş karnabahar gibi pişmiş sebzelere ve sebzeli kızartmalara doğal tatlılık ve denge katarlar. Hurmanın yemeklere kattığı lezzeti kaçırmayın deriz!

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat