enginar
İyi Hayat06-01-2022

Enginarın Faydaları 

Enginar genellikle sebze olarak düşünülse de, enginarın yediğiniz kısmı aslında bir çiçeğin açmadan önceki tomurcuğudur.

Enginar genellikle sebze olarak düşünülse de, enginarın yediğiniz kısmı aslında bir çiçeğin açmadan önceki tomurcuğudur. Çiçek açtıktan sonra enginar tek, mor bir çiçek olur, ancak çoğu o noktaya gelmeden önce yemek için hasat edilir.

Manav ve marketlerde gördüğünüz enginarlar yuvarlaktır ve dikenli yapraklarla kaplıdır. Enginar buharda pişirildiğinde yumuşak bir dokuya ve tatlı bir tada sahiptir, bu da onları mükemmel bir gıda haline getirir.

Enginar, Akdeniz bölgesine özgüdür. Taze enginar en çok bitkinin mevsimi olan Şubat ve Haziran veya Eylül ve Aralık ayları arasında bulunur.

Enginar, kısmen yüksek antioksidan seviyeleri nedeniyle bir süper gıda olarak anılır. Çalışmalar, enginarların bir dizi kanıtlanmış ve potansiyel sağlık yararını göstermektedir. Hem zeytinyağlı hem de et ve tavukla pişirip menünüzün sultanı olarak servis edebileceğiniz enginarın faydalarını öğrenmek istiyorsanız, okumaya devam edin!

Kan basıncı kontrolü

Yüksek tansiyon veya hipertansiyon, kalp hastalığı ve felç riskini artırabilir. Enginar yaprağı suyu hafif yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. Araştırmalar henüz başlangıç aşamasında olsa da, araştırmacılar enginardaki yüksek potasyum seviyelerinin bu etkiye katkıda bulunan bir faktör olabileceğine inanıyorlar.

Düşük kolesterol

İlk çalışmalar, enginar yaprağı ekstraktının kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Bu etkilerle ilgili araştırmalar sınırlı olduğundan enginarlar henüz yüksek kolesterol tedavisi için önerilmemektedir.

Antioksidan

Yapılan bir çalışmada, enginar, antioksidan konsantrasyonu ve porsiyon başına antioksidan kapasitesi açısından en yüksek sebzelerden biriydi. Antioksidanlar, hücrelerin erken yaşlanma ve işlev bozukluğundan korunmasında rol oynar. Ayrıca egzersize bağlı hücre hasarını engeller.

Besin Değeri

Enginar, haftalık yemek planınıza kolayca eklenebilecek doyurucu, besleyici yoğun bir sebzedir. Bir orta enginarda şunlar bulunur:

  • Kalori: 60

  • Yağ: 1 gramdan az

  • Sodyum: 120 miligram

  • Karbonhidratlar: 13 gram

  • Protein: 4 gram

Yağsız, düşük sodyumlu bir gıda olmasının yanı sıra enginar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere temel besinler açısından zengindir:

  • Potasyum

  • Lif

  • C vitamini

  • Magnezyum

  • Folat

Düşük kalorili bir yemekte çok sayıda zengin besin içeren enginar, ana öğüne kolay bir atıştırmalık veya lezzetli bir garnitür olabilir.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat