dibek-kahve-nedir -faydaları-nelerdir -1000x667 optimized
İyi Hayat04-04-2022

Dibek Kahve Nedir? Faydaları Nelerdir? 

Kahve neredeyse herkesin vazgeçilmez içecekleri arasında yer alır. İçerdiği kafein sayesinde uyanık kalmaya yardımcı olan kahve, aynı zamanda birçok sağlık faydasına da sahiptir. Günümüzde hem Türkiye’de hem de dünyanın farklı yerlerinde farklı kahve hazırlama yöntemlerinden bahsetmek mümkündür. Farklı hazırlama yöntemleri nedeniyle kahveler farklı isimlere sahiptir. Dibek kahve de bu farklı kahve türleri arasında yer alır.

Dibek Kahve Nedir?

En genel tanımıyla dibek kahvesi, kahve çekirdekleriyle birlikte farklı bitkilerin birlikte öğütülmesiyle elde edilir. Kahve çekirdekleri ve bitkiler özel bir öğütme şekliyle hazırlanır. Bu özel öğütme şekli dibek olarak adlandırılır. Dibek yöntemiyle öğütme işlemi yapılırken kahve çekirdekleri ve seçilmiş olan bitkiler özel bir havanda dövülür. Kahvenin Türk kahvesi kıvamında ince bir şekilde dövülmesi gerekmektedir. Kahve ve bitkilerin bir arada dövülmesi sayesinde aromalar birbirine karışır. Dibek kahvesinde kullanılan bitkiler arasında keçi boynuzu, menengiç ve zahter yer alır. Aynı zamanda bu bitkiler yöresel olarak farklılık gösterebilmektedir. Dibek kahvesi, Osmanlı döneminden beri sıklıkla tüketilen bir kahvedir.

Dibek Kahvesi ve Türk Kahvesi Farkı

Dibek kahvesi ve Türk kahvesi birbirinden farklı iki kahve türüdür. Bu iki kahve türü arasındaki farklar şu şekilde ifade edilebilir.

  • Türk kahvesi dibek kahvesine göre daha koyu bir renge sahiptir.

  • Dibek kahvesinde kahve çekirdeklerine ek olarak farklı bitkiler de yer alır. Türk kahvesi ise sadece kahve çekirdeklerinin ince bir şekilde öğütülmesiyle elde edilir.

  • Dibek kahvesi sütlü Türk kahvesi tadındadır. Bu nedenle aroması ve tadı geleneksel Türk kahvesine göre daha yumuşaktır.

  • Dibek kahvesi el ile dövülerek hazırlanırken Türk kahvesi kahve değirmenlerinde öğütülebilir. El ile öğütme sürecinden dolayı dibek kahvesini hazırlamak daha zahmetlidir.

Osmanlı Kahvesi ve Dibek Kahvesi Farkı

Aslında Osmanlı kahvesi ile dibek kahvesi arasında bir fark bulunmaz. Bazı bölgelerde dibek kahvesi, Osmanlı kahvesi olarak da adlandırılabilir. Bu nedenle bu iki ifade de birbiri yerine kullanılmaktadır.

Dibek Kahvesi Faydaları ve Zararları

Dibek kahvesinin faydaları bilimsel çalışmalarla desteklenmemiş durumdadır. Yine de tecrübeye dayalı olan bu kahvenin çeşitli faydaları olduğu öne sürülmektedir. Dibek kahvesinin faydaları sindirim sistemi sağlığından cilt sağlığına kadar uzanır. Son yıllarda dibek kahvesi yüz maskesi yapmak için kullanılmaktadır. Su ile karıştırılıp macun kıvamına getirilen kahve, ovalanarak cilde sürülür. Bu sayede cilt ölü deriden arındırılır ve yenilenmiş bir görünüm kazanır.

Aynı zamanda dibek kahvesi tüketmek sindirim sistemini düzenlemeye ve mideyi rahatlatmaya da yardımcı olur. Hazımsızlık sorunu çeken bireyler günde bir fincan dibek kahvesi tüketerek bu sorunu çözebilirler. Diğer yandan dibek kahvesinin kolesterolü düşüren etkilere de sahip olduğu, buna ek olarak dibek kahvesi tüketmenin kan şekeri seviyelerini dengelediği de öne sürülmektedir. Ancak henüz bu konularda herhangi bir bilimsel çalışma yapılmamıştır.

“Burada bulunan içeriğimize erişim sağlamadan önce internet sitemizin kullanım koşullarını incelemeni tavsiye ederiz.”

NN ve Albert Sağlık iş birliği ile
nn logo
albert health logo

Copyright © 2022 İyi Hayat